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sábado, 23 de febrero de 2008

Mod Madrid

En mis tiempos mocísimos (1980-81) anduve metido en el revival mod inducido tanto por la película Quadrophenia (1979) como por los aires frescos que circulaban en el mundo de la música popular a raíz de la irrupción del punk (1977).




Mi particular fiebre mod no duró demasiado, pues soy ave de paso, y fue una época en la que descubrí un montón de cosas más: en música, en moda, en lugares, y, sobre todo, en gente. Por no tener, no tuve ni una parka en condiciones, y de scooter, ni hablamos. Aunque sí llegué a hacerme a la medida un trajecito de tres botones a lo beatle (aún recuerdo los gruñidos del sastre cuando le exigí que los pantalones tuviesen perneras de 17 cm de ancho...). Para colmo, unos descerebrados de esta misma tribu urbana nos propinaron una buena paliza a dos amigos y a mí unos años más tarde... Triste epitafio para un efímero tránsito por el mundo modernista. Pasaron muchos años sin contacto con este ambiente de moda y música retro y elegante.



Hace poco tiempo (y ya estamos en 2008) me he topado, por avatares de la vida, con una persona que también formó parte del movimiento neomod español, aunque él sí que sigue más o menos en activo, por medio de su web:



Esta interesantísima página es una cornucopia de información sobre el movimiento que nos ocupa, y sobre los personajes que lo influyeron y dieron forma desde sus comienzos. Un estupendo sitio donde perderse un largo rato, sin duda.



Y ello no es de extrañar, porque Ángel (que así se llama nuestro hombre) es autor incluso de un libro sobre el origen, desarrollo y desaparición de la escena mod original, en la Inglaterra de los años sesenta:



LONDRES, 1960-1966: I´VE GOT MY MOJO WORKING. LOS MODS, LOS CLUBS , LOS GRUPOS, LA HERENCIA

Eso sí: por problemas con la empresa que les facilita el hosting, nos avisan de que Mod Madrid va a cambiar de alojamiento y dominio. En lo sucesivo, éste será:

http://mod-madrid.info/


sábado, 26 de enero de 2008

Estos japoneses


Bento o la nouvelle cuisine llevada a nuestro popular y querido tupperware. Se acabaron los grises y aburridos tuppers de lentejas, croquetas o tortilla para comer fuera de casa. Y es que estos japoneses están en todo. Vuestras caras se iluminarán con una sonrisa cuando os dispongáis a devorar el delicioso y divertido Bento preparado en casa con todo el cariño.

Bento es la palabra japonesa para denominar porciones individuales de comida para llevar. El bento tradicional consiste en arroz, pescado o carne con acompañamiento de vegetales. Los "tupper" en cuestión van desde contenedores de diseños imposibles hasta delicadas cajas lacadas talladas a mano. En Japón son muy populares y hay establecimientos dedicados a la preparación de estas delicatessen para llevar; pero lo habitual es prepararlos en casa invirtiendo considerables dosis de mimo y cariño.

Que nadie piense que esto es una moda reciente. Los orígenes del bento se remontan , ni más ni menos, que al periodo Kamakura (1185 al 11333) cuando se constata por primera vez la existencia de una especie de "comida para llevar" consistente en (como no) arroz cocido y almacenado en bolsitas denominado hoshi-i). Al periodo Azuchi-Mommoyama (1568 al 1600), pertenecen las primeras cajas de madera lacadas preparadas con comida para llevar a fiestas de te.

Durante el periodo Edo (1603-1867) la cultura bento se extiende, volviéndose más refinada. Numerosos libros de cocina con recetas sobre cómo cocinar, empaquetar y qué bento preparar según la ocasión son publicados en este momento

En el periodo Meiji (1868-1912) se despacha el primer bento en una estación de tren(denominado ekibentō) . Se cree que fue en el 16 de Juilio de 1885 en la estación de Utsonomiya . Contenía dos onigri y takuan envuelto en hojas de bambú.

A principios de siglo el bento empieza a caer en desuso, volviendo con fuerza en los 80 con la aparición del microondas, las cajas de plástico y las producciones en masa. Hoy en día el bento está muy extendido en los lugares de trabajo, almuerzos escolares y excursiones familiares.

En definitiva, una forma de quererse un poco más preparando un almuerzo consistente en zanahorias con caritas, arrozes sonrientes, conejitos de lechuga o huevos cocidos en forma de corazón y estrellas que se convierte en una especie de celebración floral con los bento. Alimento para el cuerpo y para el espíritu. Una experiencia que no se puede dejar pasar.

http://community.livejournal.com/bentolunch